Ngoài món xào quen thuộc, bạn có thể chế biến nhiều món khác từ cải xoong, vừa dễ vừa cực ngon. Dưới đây là một số cách chế biến loại rau này. Xào ÄÆ¡n giản nhất là xào tá»i: Phi thÆ¡m tá»i vá»›i dầu ăn vá»›i ngá»n lá»a lá»›n rồi cho cải xoong vào xào nhanh, nêm gia vị và nhắc xuống. Lưu ý không để lâu, rau sẽ tóp lại và dai. Bạn có thể xào cải xoong vá»›i thịt bò. Nên xào riêng từng thứ vá»›i tá»i, xào tái rồi trá»™n lại vá»›i nhau.
Bạn có thể xào cải xoong vá»›i thịt bò. Nên xào riêng từng thứ vá»›i tá»i, xào tái rồi trá»™n lại vá»›i nhau. (ảnh minh há»a, nguồn internet) Cầu kỳ hÆ¡n, bạn hãy xào nhanh thịt bò cùng hành tây, múc ra. Cải xoong chần qua nước sôi. Phi thÆ¡m hành, tắt bếp, cho giấm, đưá»ng, muối, vào trá»™n làm nước sốt. Bày cải xoong, lên đĩa, xếp thịt bò xào lên trên rồi rưới nước sốt, bạn sẽ có má»™t món trá»™n tháºt ngon. Làm ná»™m, salad Äể làm món salad lạ miệng và giàu vitamin, khoáng chất, bạn trá»™n cải xoong vá»›i cà chua thái lát má»ng, má»™t ít rau mùi, kinh giá»›i, vài thìa dầu thá»±c váºt (dầu ô liu càng tốt), giấm, đưá»ng, nước mắm, tá»i, á»›t… Nếu thêm chút lạc rang giã, bạn sẽ có món ná»™m tháºt ngon. Nấu canh Canh cải xoong cá»±c kỳ ngon và mát, cách nấu cá»±c đơn giản. Bạn Ä‘un sôi nước, cho ít thịt băm (bò hoặc lợn) vào Ä‘un mấy phút, nêm gia vị rồi cho cải xoong vào. Nước sôi lại thì nhấc xuống. Tháºm chí nếu không có thịt, bạn vẫn có thể nấu bát canh ngon chỉ vá»›i cải xoong, nước và bá»™t nêm.
Cải xoong là loại rau cá»±c kỳ thích hợp vá»›i món lẩu bởi nó vừa giòn, ngá»t, vừa có hương vị lạ, chống ngán, lại rất nhanh chín, nhúng vào má»™t chút là ăn được ngay. Nếu cầu kỳ hÆ¡n, bạn vo thịt băm ướp gia vị thành viên, (hoặc trá»™n thịt băm vá»›i giò sống rồi viên lại), thả vào nồi nước sôi ít phút trước khi thả rau vào. >> Tìm hiểu thêm : món ngon dá»… làm / nhà hàng đặc sản / món ngon Việt Nam Làm lẩu Cải xoong là loại rau cá»±c kỳ thích hợp vá»›i món lẩu bởi nó vừa giòn, ngá»t, vừa có hương vị lạ, chống ngán, lại rất nhanh chín, nhúng vào má»™t chút là ăn được ngay. Tính mát cá»§a cải xoong lại giúp Ä‘iá»u hòa cÆ¡ thể khi bạn ăn quá nhiá»u gia vị nóng và nháºn nhiá»u năng lượng từ nồi lẩu. |